红烧心舌肚正宗做法

心舌肚适量 大蒜适量 花椒适量 胡椒粉适量 蚝油适量 油适量 盐适量 酱适量 醋适量 鸡精适量 老抽适量 生抽适量 陈皮适量 干辣椒适量 八角适量 生姜适量

1、 心舌肚买回来后洗干净，多洗几遍，切条。然后加水放入煮锅里面煮，加几片生姜，一两片陈皮，一颗八角，盐，煮至牛肚熟了可以嚼得动的程度。捞起来，控水，放入盘中，加入生抽，生姜片或者丝，胡椒粉搅几下。

2、 大蒜拍碎 干辣椒剪段 生姜切片

3、 锅烧热加油，将干辣椒 蒜瓣 生姜片放入油锅，加入心舌肚，再加入老抽蚝油 胡椒粉醋翻炒。

4、 翻炒几分钟后加入鸡精 根据个人口味加盐、大蒜翻炒几下，然后就可以出锅。真的 味道好棒！

红烧心舌肚正宗做法

主料：猪心2个、猪舌1个、芹菜1把、黄瓜2根

辅料：盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量、辣椒油适量、老抽适量、醋适量、糖适量葱段适量

做法：

步骤1

放点姜煮上十五分钟，捞出备用。

步骤2

黄瓜切段，芹菜切段，放点盐适量，腌五分钟，倒出水分备用。

步骤3

心舌切薄片，备用

步骤4

放入辅料进行搅拌。

步骤5

盐适量，看个人口味。