1、材料：海钉螺，姜，葱，蒜头。

2、海钉螺彻底的淘洗干净

3、姜拍碎，蒜头拍碎，葱切段。

4、热油锅放姜葱蒜头爆香。

喜欢辣的加点辣椒。

5、加入海钉螺翻炒。

6、翻炒片刻放生抽，糖，1勺料酒，加适量水翻炒匀。

7、盖上锅盖煮至收汁。钉螺携带最多细菌，故一定要盖盖煮熟透。

8、起锅前撒上葱段。