步骤/方式1
土豆切成块用水浸泡 排骨冷水下锅～+适量料酒。中小火慢慢加热
步骤/方式2
1、排骨焯水的时候放入几根葱段，煮沸捞出血沫 2、提前准备好冷水，排骨捞出泡水 3、中火热锅，倒入排骨煎干水份捞出
步骤/方式3
准备～桂皮香叶八角、十三香、冰糖 （没有十三香可以不放）
步骤/方式4
1、小火放油下冰糖慢炒，直到冰糖完全融化 2、倒入排骨开中火，让排骨每面都沾满糖浆，准备好葱段一起炒
步骤/方式5
图一：一勺生抽 图二：半勺老抽上色 加开水没过排骨，放半小勺盐 图三：大半勺陈醋 图四：放香料
步骤/方式6
加盖焖20分钟。后放土豆 再焖15分钟 最后大火收汁
步骤/方式7
出锅装盘
红烧排骨焖土豆步骤
步骤/方式1
土豆洗净切块
步骤/方式2
排骨剁成块，用盐加老抽腌制十分钟
步骤/方式3
锅中放水下入排骨煮
步骤/方式4
水开后煮五分钟捞出控干
步骤/方式5
起锅烧油，姜蒜八角桂皮炒香。
步骤/方式6
下入排骨，加入白糖
步骤/方式7
加入老抽上色
步骤/方式8
放入土豆翻炒
步骤/方式9
加入清水，大火烧开转小火炖20分钟
步骤/方式10
收汁后洒葱花即可
