做法步骤:
1、梅干菜和萝卜干泡软。
2、 毛豆煮熟。
3、 辣椒切段，葱姜蒜切末。
4、 梅干菜和萝卜干挤掉水分，切碎。
5、 锅内倒油烧热，倒入葱姜末和辣椒炒香。
6、 倒入梅干菜，翻炒均匀。
7、 加入生抽，蚝油和适量盐。（梅干菜是自己做的没有盐，如果买的是盐渍的梅干菜可以不用加盐）
8、 在倒入毛豆。
9、 加入适量泡梅干菜的水炖煮一会儿。
10、 大火收干汤汁。
11、 美味的外婆菜。
12、 夹馍，佐粥，拌饭都特别好吃！
外婆菜怎么做
准备好梅干菜，萝卜干和猪肉，辣椒等
步骤2
梅干菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的
步骤3
这是梅干菜泡好的样子
步骤4
梅干菜切成合适的大小
步骤5
萝卜干切成合适的大小
步骤6
生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎
步骤7
红辣椒，青辣椒切小段
步骤8
猪肉剁成肉末
步骤9
热锅后放入玉米油，放生姜，蒜米煸出香味
步骤10
放入肉沫翻炒
步骤11
肉沫炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色
步骤12
加入梅干菜翻炒
步骤13
加入萝卜干翻炒
步骤14
加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，梅干菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了
步骤15
加入青椒和红辣椒炒到断生
步骤16
水焖干后关火出锅
外婆菜怎么做
主料:大头菜外婆菜
配料:红干椒、大蒜、植物油、食盐
1、倒入不少于300ml植物油
2、放入适量食盐
3、等油8-9成熟放入已经切的很碎的大头菜外婆菜
4、开始爆炒，记得开抽油烟机，以免太呛
5、爆炒过程中放入切碎的红干椒和大蒜
6、一直爆炒到熟即可出锅
