食材
鲅鱼 、 干辣椒 适量 、 花椒 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 白糖 适量 、 醋 适量
烹饪步骤
1、洗好的鲅鱼，加入葱姜料酒腌制。
2、锅内加油七成热下鲅鱼炸干捞出
最后干锅内放入炸好的鲅鱼，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜，盐味精白糖醋。上火烧至汤汁收干淋入香油撒香菜段即好
干锅鲅鱼饼子的做法
原料： 鲅鱼 做法：
1、鲅鱼一条，去头，切大片过油备用
2、玉米面小饼子4个，切小块，同样过油，炸的稍老一点，味道好
3、葱姜蒜爆锅，饼子鲅鱼放锅里翻炒!
