舅父新清蒸多宝鱼正宗做法

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方法一

步骤/方式一

多宝鱼洗净以后改刀

步骤/方式二

将盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟。

步骤/方式三

抹匀

步骤/方式四

葱姜切段，加水，挤出葱姜水。

步骤/方式五

用力挤

步骤/方式六

反复挤

步骤/方式七

将葱姜水倒在鱼身上，抹匀，腌制。

步骤/方式八

再切葱姜丝

步骤/方式九

上汽后蒸八分钟

步骤/方式十

蒸熟后，淋入蒸鱼豉油。

步骤/方式十一

加葱姜丝

步骤/方式十二

烧热油淋在葱丝上，激出葱丝香味。

步骤/方式十三

撒上香菜即可

舅父新清蒸多宝鱼正宗做法

1、食材：冰冻多宝鱼200克，鸡精10克，酱油20克，姜丝20克，葱丝50克，辣椒50克，盐10克，油10克。

2、冰冻多宝鱼解冻后，洗净，沥干水分。在表面上打上花刀。3、锅内倒油，放入葱丝，姜丝，辣椒炒香。

4、放入多宝鱼煎一下。加水，放盐，鸡精，酱油，大火收汁即可。

舅父新清蒸多宝鱼正宗做法

第1步.将多宝鱼收拾干净，稍沥干水蒜拍碎，生姜切丝火腿和香菇切小丁。

第2步.用一点料酒和少少一点盐将鱼身涂抹一遍放入盘中，火腿丁香菇丁姜丝蒜碎铺满整个鱼身

第3步.在鱼身上淋入两勺料酒两勺蒸鱼豉油，再撒上白糖。

第4步.大火烧开水后，视鱼的大小，入锅蒸8-10分钟左右，再关火稍焖3分钟，即可起锅。