辣葛菜的腌制方法

步骤/方式1

原料：沙葛、荆芥、大蒜、油辣椒、生抽、香醋、麻油。

第1步、沙葛去皮。

步骤/方式2

第2步、荆芥备用

步骤/方式3

第3步、沙葛切丝。

步骤/方式5

第4步、放入大碗中

步骤/方式6

第6步、分别加入适量生抽香醋麻油

步骤/方式7

第7步、加入适量油辣椒。

步骤/方式8

第8步、拌匀装盘荆芥点缀

步骤/方式9

第9步、开动啦。

辣葛菜的腌制方法

步骤/方式1

食材：辣菜4个，辣椒粉50克，白砂糖20克，盐100克，蒜1个，葱白1节，鱼露20克，白醋5克。

步骤：把辣菜先清洗一下，再把外皮切掉，再次清洗干净。

步骤/方式2

把清洗干净的辣菜切成细丝，装在一个大一点盆里，这样方便搅拌。蒜切末，葱切丝备用。

步骤/方式3

在辣菜丝上面撒上少许盐，用手抓拌均匀，腌制30分钟。时间到了，用清水洗一遍，把辣菜丝里面的水分挤干。

步骤/方式4

然后将准备好的辣椒粉，白砂糖，蒜末，葱，鱼露，白醋，把所有佐料放完。

步骤/方式5

抓拌均匀后。

步骤/方式6

用一个可以密封的容器装起来，装的时候，再用力捏一下水分，最后盆中的水分就不要了，装完后，盖上盖子密封，2到3天就可以食用了。