优点

(1)采食能力强，而且也耐粗饲料，是优质的肉用绵羊品种之一。

(2)具有早熟、生长发育快、肥育性能好等特点，是生产肥羔的优良品种。

(3)夏洛莱羊具有良好的放牧性，群性也好，通常能够大群放牧。在北方饲养时，一般可以经受住夏天的炎热和冬天的严寒，而且对于牧草的要求也比较低，若天然牧草的质量差一般也能够满足它的需求。

缺点

(1)对于养殖技术的要求比较高，通常必须要实行科学饲养。

(2)若饲养方法不合理，会出现体质虚弱、性欲低下、配不上种等问题。