1、青豌豆煮之前放入锅中干炒内，再煮容易烂。

2青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。

3提前用碱水泡青豌豆易煮烂。4青豌豆煮之前先焯水，再进行炖煮或炒制，豌豆会易粉烂。