主料：羊肋条肉500克

辅料：胡萝卜 20克，青蒜段50克，豆油30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。

做法步骤：

1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、 白酒烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

3、胡萝卜洗净切成片。

4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味

5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油煸炒呈红色即成。