可以一起炖。虽然说驴肉和牛肉可以一起炖，但不建议这样的烹饪方法，因为驴肉和牛肉的肉质还是有区别的，一起炖的话不容易掌握好火候。

驴肉和牛肉可以一起炖吗

把两种肉泡一下雪水，把牛肉和驴肉洗净切成小块炒一下水撇开血沫，用温水洗净，把罗卜洗净切成滚刀块备用。

把葱切段，姜切片，干辣椒切段备用起锅烧油把葱姜辣椒都放锅里爆出香味把炒好的驴肉牛肉一起翻炒生抽老抽抽起来，放入买来的炖肉包，放入水沫过牛肉驴肉炖40分钟在把萝卜放入炖20分钟即可。