白菜剁碎后下热水锅飞水,捞出放凉水里篆干后打入两个鸡蛋,再放五香粉,花椒粉,葱姜末,盐,白面,用带手套的手拌匀,用手挤出圆圆的丸子下油锅炸,中火炸变色捞出,外焦里嫩,趁热吃口感更佳!