因为五粮液是纯粮食酿造的，所以如果放的时间长了以后，会感到有一种发酸的气味。

作为浓香型白酒的典范五粮液的和谐酒味使人倾倒，而浓香和谐之下蕴藏着那么微妙的天作之合，五粮液是身怀绝技的，并且它的“绝技”令你拍案叫绝：独有的天然微生物生态环境、独有的“陈氏秘方”、古代的包包曲与当代勾兑双绝结合的出独有的酿造工艺，这一切造就了神酒，也酿出了酒味的浓香，五粮液的传人邓子均功不可没，一切为五粮液酒做出贡献的人与自然都功不可没，所以这酒成为天时地利人和的产物，它的绝技味也由此流传。