用料
花生 300克，话梅 10颗，桂皮 1小块，八角 1个
调料：
冰糖 1块，盐 适量
话梅花生节的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
花生冲洗几遍后，放入清水浸泡。
步骤 3
充分洗去表面泥土，一直到水澄清。
步骤 4
手指轻按花生稍尖的一头，让其裂开一个小口子。
步骤 5
依次把剩余花生都按出小口，这样汤汁方便进入，更易入味。
步骤 6
锅中倒入冷水，加6颗话梅、1块桂皮 、1个八角。
步骤 7
放入前面处理好的花生同煮。 » 水要没过花生。
步骤 8
等待水煮开。
步骤 9
捞出桂皮和八角。 » 桂皮和八角久煮香料味会过重，掩盖掉话梅的香味。
步骤 10
再放4颗话梅增味。
步骤 11
加入1块冰糖和适量盐（约半瓷勺），调味的时候尝尝汤汁，比话梅饮料的味道再稍重一些就可以了。
步骤 12
小火继续炖煮半小时，然后不开盖焖半小时。
