沙锅杂烩汤的制作材料：
主料：油菜250克
辅料：猪肉(瘦)75克，玉兰片40克，油豆腐75克，粉条75克
调料：色拉油40克，料酒20克，小麦面粉15克，味精5克，酱油5克，盐5克，小葱10克，姜5克
沙锅杂烩汤的特色：
汤鲜味美。
沙锅杂烩汤的做法：
1、 白肉切成薄片
2、 青菜洗净，切段
3、 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，放入葱末炝锅，再放入面粉炒一下
4、 随即放汤，加入酱油、精盐、味精、料酒、姜末
5、 然后再放入炸豆腐、玉兰片、粉条、白肉片、青菜，浇沸
6、 倒在沙锅内，放至大火上，烧开即成。
猪杂烩汤的正宗做法
1、准备：猪肉(瘦) 200克、猪肝150克、猪心半个、猪肠100克。
2、以上4种主料清洗干净，猪肝除去筋用清水泡20分钟，猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净。
3、四种主料清洗干净后，切成薄片（猪粉肠）切段。放入生姜丝，适量盐、胡椒粉腌制。
4、煮汤的过程中会出现许多白沫，拿筛子撇去，直到汤水清澈。因为之前腌制已经放了盐，所以这里就不要放盐了。
5、锅里水烧开后，放适量花生油，先把猪粉肠放进去煮10分钟，然后再放入猪心，最后放入猪肝和瘦肉。
