不能再吃，不新鲜了。

1、一般冻着的皮皮虾比较少可能会煮烂，要是一煮就烂了，那么可能是皮皮虾不新鲜导致的，因为不新鲜的皮皮虾其肉质会发生变化。

2、其次就是可能是因为皮皮虾在解冻的时候直接用热水浸泡导致的，皮皮虾接触到接触热水时，会皮皮虾的壳和肉发生脱落。

3、最后就是可能是煮制的时间太长引起的，要知道食物烹煮时间过长都很容易变烂的。