主料：石榴蟹500克，豆腐(南)300克

辅料：小麦面粉15克

调料：大葱15克，姜10克，料酒15克，白砂糖2克，植物油30克

1、 石榴蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块

2、 切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下

3、 豆腐切方块

4、 葱姜洗净，分别切段、片待用

5、 砂锅里倒少量水，放入石榴蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时

6、 最后放盐，少许糖即可