杀猪饭顾名思义就是杀猪时吃的饭，也是东北人的一种风俗习惯。在农村每家都会养一到两头猪，到了春节时正是膘肥肉厚的时候，这时候邀请亲朋好友一起相聚，猪杀好后，肉煮起来，酸菜、粉条、血肠饨起来，大碗喝酒，大块吃肉，红红火火真是热闹喜庆。