材料
螃蟹 3个，白萝卜 250克，粉丝 40克，五花肉 50克，虾皮 适量。
葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，油。
1、毛蟹用水清洗干净，控干水分，备用。
2、萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
3、粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用。
4、五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。
5、虾皮用水冲洗干净，控干水分。切好葱，姜备用。
6、锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角，爆锅，放入肉翻炒。
7、炒至肉下油，放入葱，姜翻炒，放入少许料酒，然后放入适量的水。
8、把萝卜丝，粉丝，虾皮，毛蟹一起放入水中，放入盐，大火烧开转中火煮。煮至五分钟的时间，放入味精，关火出勺。
螃蟹能和什么一起煲汤
食材：螃蟹2只，小蕃茄数颗，姜片10公克，九层塔少许，泰式酸辣汤罐头1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少许
做法
1、将2只石蟳的上盖拔开，清楚嘴部气泡口的部份、身体部份，再将蟹鳃用剪刀除掉小蕃茄切对半备用。
2、取一汤锅，加入水、浓缩泰式酸辣汤，将水煮滚。
3、将作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的汤锅中搅拌混合，以中火煮10分钟至螃蟹熟。
4、将作法3的螃蟹取出放入容器，撒上九层塔即成。
螃蟹能和什么一起煲汤
螃蟹可以和鲫鱼一起煲汤，具体做法如下：
【材料】鲫鱼，小螃蟹，野生菌，姜，香菜，食用油，盐，料酒，胡椒粉。
【做法】
1、新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕（注意别太深）。
2、新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开。
3、香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。
4、热油锅爆香姜片。
5、下鲫鱼煎制，两面微黄即可。
6、加料酒，加适量清水烧开。
7、野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑。
8、开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮。
9、等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可
