用料：

饺子皮适量姜一小块盐适量生抽适量 猪肉糖适量胡椒适量料酒少许胡萝卜2根 葱适量鸡精少许。

做法如下：

1、将猪肉，葱姜，胡萝卜剁碎

2、加入调料拌匀

3、和面，自制圆面皮

4、包成柳叶状

5、开锅上屉蒸十分钟，熟了就可以吃了。

正宗沙县蒸饺馅的做法

将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀。

再放入花椒面、猪油，加入水向一个方向搅动，至搅匀为止。

把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内。

加入味精、葱花、姜末、芝麻油，拌匀，即成馅。