鱼烹豆腐做法
材料
主要材料：
鲷鱼肉1片 板豆腐3块
蒜末10公克 薑末10公克
葱段15公克 肉臊滷汁150㏄
地瓜粉适量
醃料：
盐少许 糖少许
米酒1小匙
调味料：
鲜美露1小匙 糖少许
米酒1小匙 乌醋少许
香油少许
做法
1、鲷鱼肉洗净切小片板豆腐切小块，备用。
2、将作法1的鲷鱼片加入所有腌料腌约15分钟后，均匀沾裹上薄薄一层地瓜粉备用。
3、热油锅，油温热至约160℃，放入作法1的板豆腐块炸至上色，捞出沥油，再放入作法2的鲷鱼片炸至上色，捞出沥油备用。
4、另热一锅，倒入1大匙油，放入蒜末、姜末爆香后，加入葱段炒香，再加入作法3的鲷鱼片、豆腐块、肉臊卤汁与所有调味料烧煮入味即可。
鱼烹豆腐的做法
草鱼段清洗干净放料酒姜片腌制备用，豆腐切块备用，冷锅热油然后放入豆腐煎至两面金黄备用，再把鱼煎两面金黄备用，热锅放入大蒜生姜炒出香味加入适量水把鱼豆腐放入焖煮十五分钟，加入调料出锅！
