热量156大卡

做法步骤：

第1步、将干蚕豆充分浸泡（我这浸泡了一天一夜）

第2步、看看浸泡后的和干的对比，泡好的涨的很大了

第3步、在泡好的蚕豆豆嘴处划个口，口深到蚕豆的一半的位置

第4步、将划好口的蚕豆用厨房纸擦干表面的水分

第5步、炒锅内倒入“九三”牌非转基因玉米油，油温5~6成热，倒入蚕豆，开始炸制，这期间一直保持中小火，待豆瓣上色后捞出

第6步、容器里垫上一张厨房纸（为了吸油）倒入炸好的开花豆，撒上食盐拌匀，晾凉后就很酥脆了。