窍门是每次刮完虾肉泥，顺便用温水烫一下勺子，这样勺子不容易粘上虾肉泥。

做法：将准备好的基围虾的壳用手剥掉，虾肉取出备用。 将剥好的基围虾洗干净，用牙签挑掉虾线。锅中加入净化水，放入剥好的虾肉煮熟。煮好的虾放入料理机，加入煮虾的汤，搅打成细滑的泥。料理机设定的时间到后，虾肉泥就打好了。