厨艺不精是厨艺不够好的意思。精字始见于战国文字。本义是指纯净的米。后引申为精细，如精雕细刻又引申为机灵，如精明又引申为完美，如精益求精。厨艺不精就代表厨艺没有很完美，和厨艺精湛成相反的意思，厨艺精湛说明厨艺非常好，得到大家的夸奖。