你观察的很仔细。这是龟的气管口，医学上叫声门［glottis］，连接咽喉与肺的。

乌龟呼吸方式如下：

空气通过鼻子或嘴巴进入气管，通过气管进入左肺和右肺。呼气时从反向路径从肺部到外部。

在水里或进食的时候 声门关闭（要不然就呛水了）。

补充说明，乌龟进食时需要水来吞咽，进食后再把水从胃里挤出来，形成的水柱不是从声门出来的。