像五角星的菜叫秋葵，长得有点像青辣椒，横截面切开，又像一个小小的五角星，最适合简简单单的吃法～洗净入油盐水中煮几分钟至翠绿色，再入冰水浸凉，码盘，以芥末酱油蘸食～

喜欢秋葵的人，不仅因为它可爱的外表和清新的味道，更因为它所含的黏性液质有保护胃黏膜之功效它的含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50～60%，高于牛奶一倍，是理想的钙源美国人还称其为“植物伟哥”，它可迅速恢复体力，消除疲劳。