三奠酒是在祭祀过程当作敬酒的仪式，但是这三杯酒并不是都是敬奉鬼的，一般来说，第一杯酒是敬天的，应当用手点下酒，弹三下对着空中，然后剩下的倒了，第二杯时敬地，要倒在地上，第三杯是才是敬人，要放在桌子上，而后来民间人认为人死后埋在土地上，所以都洒在了地上，其实古代人在敬酒的时候都有器皿装着的，到最后统一倒掉。