蒜苔一年一共有两茬,分别是早茬蒜苔和晚茬蒜苔,一般来说,早茬蒜苔的口感和销量要好于晚茬蒜苔。蒜苔又称为蒜毫,它是从大蒜中抽出的花茎,是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在中国分布广泛,在南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一