首先把买回的牛肉在清水里洗静，去除血水，然后切成片用生粉，胡椒，鸡精，生抽，蚝油腌制10分钟后就可以涮火锅了，非常好吃

自己买牛肉切片涮火锅怎么处理

先把牛肉洗干净，控干水分，然后放在冰箱冷冻仓冻半小时左右，定型以后用刀切成薄片摆在盘子上面，后期刷火锅吃就行了。