不能

1、莜面里慢慢地加入开水，莜面做饸饹的，一定要用开水和面，本身没有一点筋道，用冷水更容易断.

2、和成光滑的面团

3、分成能装进压饸饹小工具差不多大小的面团。

4、装进小工具里，压出面条

5、全部压好之后，上开水锅蒸六分钟即可，莜面本身经过三生三熟，就不是生的了