好处:补偿能量，脂肪，胆固醇，补肾，润喉，解毒。

猪油中含有多种脂肪酸，可以补充人体营养，烹调时适量食用可丰富口感，吃猪油没有其他特别的好处。

猪油主要由饱和脂肪酸构成，它可以在人体内作为能量物质提供热量。

在烹调食物时适量使用猪油，可增进一部分人群的食欲，丰富食物的口感。

但是，猪油富含饱和脂肪和胆固醇的食物，长期过量食用，会增加摄入饱和脂肪，使之在人体中储存，合成人体自身的脂肪，还可明显增加体内胆固醇的合成，可能造成血液中胆固醇。