清炒青菜的做法

食材：

青菜500，干香菇克10克，鸡汤20克，盐2克，鸡精3克，香油，水淀粉适量，葱碎2克，食用油10克

做法：

1、香菇提前泡发切片备用，把青菜洗净。

2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。

3、捞出控干，摆放在盘中。

4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。

5、加入鸡汤转小火焖5分钟。

6、汤汁收干加入盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。

7、用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。

清炒青菜的做法

1/10

取出青菜

2/10

青菜摘去老叶、黄叶，掰成一片一片，整片放入水中浸泡一会儿

3/10

冲洗青菜，每片叶子都要冲洗干净

4/10

用手把它掰开，把菜叶和菜梗分开放入二个小篮子，沥水

5/10

锅上火加热，倒入油（略多一些）

6/10

油热后倒入菜梗煸炒，炒一会儿加盖再焖一会儿，直至菜梗变软

7/10

加入菜叶煸炒至菜叶全部变成翠绿色

8/10

加水（以菜的二分之一为宜），加适量盐，大火烧开

9/10

焖煮一会儿，开盖翻炒，加适量盐

最后一步

再煮一会儿，等青菜变得软糯，加味精即成

清炒青菜的做法

准备食材。青菜，蒜油，辣椒，盐，鸡精，糖。

做法。蒜切片，辣椒切片。青菜浸泡30分钟，洗净切块。起锅下油，油热放入蒜，辣椒爆香。先放入青菜梗炒半分钟加入菜叶，炒至青菜变软后加少许水，加入盐。 快出锅时加一些鸡精白糖翻炒均匀装盘即可