做法:百合板剥下后洗净，和板栗一起放入碗中，加水稍微蒸30分钟。锅里放入400克清水，烧开后放入蒸好的百合、栗子，加入150克糖，糖溶化后粘稠就可以放入碗中。

效果:甜美清爽，有清肺、安神、醒脑的效果。

百合冬瓜汤

做法:百合40克，生冬瓜300克，鸡蛋1枚。把百合洗净撕开，把冬瓜切成薄片，加水煮沸后加入蛋白，加油盐煮汤，汤变成乳白色之前放入碗中。

效果:该汤具有清凉、消热、消暑的效果，是夏季食疗料理，常人可以吃。