主料：面粉，牛肉馅，辅料：大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。
做法：
1、面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅
2、取一小块面团，放上肉馅
3、面皮将肉馅包好，按成圆饼
4、放锅中用小火煎炸
5、两面煎炸至金黄色捞出即可。
商丘油炸肉盒子的做法
用料
面粉
600克
水
380克
牛肉馅或猪肉馅
500克
红薯粉条
一把适量
鸡蛋
1个
葱末
适量
姜末
适量
盐
适量
味精
适量
花椒
十多粒
食用油
适量
老抽
2勺
生抽
1勺
十三香
适量
香油
适量
做法步骤
步骤 1
面加水+2克盐，和匀，揉成团后，盖湿布放一边醒。
步骤 2
面团隔半小时揉两二分钟，再醒半小时，要两揉三醒。
步骤 3
粉条提前温水泡软，加热烧开，煮1分钟，粉条煮熟但不烂断状态，捞出。
步骤 4
剁粉条，但不要剁太碎。
步骤 5
肉馅里放葱末、姜末、老抽、生抽、十三香、盐、味精、香油、鸡蛋。
步骤 6
炒菜锅倒入适量食用油，烧热，放花椒炸香，将花椒捞出，将花椒油倒入肉馅内，将肉馅搅拌均匀。
步骤 7
将粉条加入肉馅搅拌均匀。
步骤 8
面团70克一个，擀开，包馅。
步骤 9
像包包子一样，褶子部分多出的面团揪掉，团圆按扁。
步骤 10
油锅倒油，加至七成热，调小火，放入肉盒炸，勤翻，炸至两面金黄
