不可以，因为会产生氧化物质啊，不锈钢盆中酸菜的时候，由于酸菜内含有大量的酸性溶液，所以会产生大量的氧化物质和酸性物质和酸性物质对身体
不锈钢盆能装酸菜吗
不能！
因为酸菜会和钢铁产生化学反应，而且时间久了溶入酸菜后对人体有害。酸菜一般用缸淹制，酸菜显酸性，会跟金属发生化学反应，产生金属离子，加上酸菜的酸，腐蚀了铝和铁。还有不锈钢的容器会让盐腐蚀，会象漏勺一样的有砂眼，菜还没有腌好不锈钢容器就废掉了。因此，腌酸菜建议还是用传统的坛子。
不锈钢盆能装酸菜吗
可以。
不绣钢盆放酸菜时如果是冬天，并在酸菜里面加入食盐的话，放上1一2个月都不会坏，但须上面加盖保鲜膜扎紧，如果是放进冰箱里，时间会更长。
但是，不绣钢盆放酸菜在夏秋季节时，就是把酸菜里面加入食盐，也只能存放半个月左右，否则，盐菜会长毛发臭，这样就不能食用了。
