材料：新鲜鱼头、羊肉，两者比例为1∶3适量白萝卜。

1、先将鱼头煲汤，约10分钟，待鱼骨与肉分离，捞起渣，盛起汤水

2、将洗净切好的羊肉，放入开水中焯水，捞起来沥干

3、将白萝卜连皮切成块，与羊肉一起放入鱼头汤中煲熟即可，依个人口味、喜好掌握火候。

羊肉汤鱼头的做法

1、倒油进锅，大火。

2、待油热以后，放鱼头煎至微黄。

3、加入开水，大火煮沸，同时放入姜片和豆腐。

4、煮至汤变白，准备起锅前，加盐调味，也可以放葱花或者香菜