因为银壶烧水导热快，保温性能差是银壶烧水的主要缺点。因为这种壶所使用的盐是一种导热能力特别强的金属材质，用它烧水能很快吸热把水烧开，但烧水以后如果不及时把水倒出，它就会很快散热，会让里面的水恢复到常温状态，这也是银壶浇水时的一个缺点。