红曲米可以给糯米起到增色的作用。抓起一点红曲粉放在糯米上面，然后用另外一个手把红曲粉搓进糯米里，颜色就会鲜艳了。

红曲粉怎么给糯米上色

这个是这样的，可以先把红曲米泡一下，去杂质 ，烧500克水，放入红曲米，煮10分钟，用细筛子过掉米，留红曲水，就可以给糯米上色了。