因为蚵仔煎用闽南语读，发音就是“偶啊煎”。很多人听到蚵仔煎读成“偶啊煎”是从台湾的影视作品中。但其实，蚵仔煎是一道发源自福建闽南的名小吃，是用海蛎裹上淀粉、蛋液煎成的。

很多闽南人搬到台湾生活，所以自然而然也把这道小吃带到了台湾。台湾人同样是说闽南语，因此也叫它“偶啊煎”。