应该主要还是稀饭煮的时间不够，粘度不够 导致一定时间内，水是水 ，米是米。

只要保证盒子密封性好，盒内温度保持在一个较高的状态，是不会馊的，热菜热饭最好在2～3小时内吃完，时间越久，口感越差，饭菜在常温下超过3小时，细菌就会大量繁殖。