吃深色小粒的颜色深的花生

通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。