其创始人：杜夯。

超岛串串火锅创始人杜夯，是一位有8年留学经历的90后。他的另一个身份——是巴奴毛肚火锅创始人杜中兵的儿子，正是因为出身在火锅世家，杜夯从小就对餐饮有深深的执念，知道何为餐饮业的根本。

超岛在创建之初，就用两千万投资央厨，打造放心串串火锅，严格把控货源、高标准生产加工、0-4℃冷鲜配送、TMS物流运输管理、到店二次验货、制定严格产品保鲜期、大展台明厨呈现、小吃现点现做……