啤酒开封了最长不得超过五个小时。放的大长啤酒会发酸。特别是夏季，啤酒容易发酵。所以开封的啤酒应饮完。不然的话就不要开封。

啤酒开盖后还能放多久

一般开瓶后的啤酒务必在24至48小时内饮用，2天后，啤酒味道就变了。啤酒设备罐装和瓶装啤酒具有不同的保质期，啤酒暴露在光，氧气与热量中时，将不可避免。

根据国家标准GB4927-2001《啤酒》中对啤酒的保质期的规定:瓶装、听装啤酒的保质期不少于60天桶装啤酒不少于30天