最好不要

最好不要，因为醋酸对金属有腐蚀作用。糖醋大蒜的加工工艺包括凉料选择、剥衣、盐腌、换缸、晾晒、配料、腌制和包装等过程。料:供加工糖醋大蒜的原料应选用鳞茎整齐肥大、皮色洁白、肉质鲜嫩的大蒜头。

糖醋蒜的好处：1、杀菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，对多种致病微生物都有杀灭作用。

用铁盆做糖醋蒜可以吗

用铁盆不能做糖醋蒜！腌菜用瓦盆，陶瓷，玻璃瓶都可以，用铁制品都不行。易生锈，盐，醋等跟金属发生化学反应产生的物质对人体不好。