食材: 面条菜,大蒜,玉米面,盐,食用油,米醋,味极鲜,芝麻香油
做法:
1,面条菜择洗净,加入适量食用油➕盐调拌均匀
2,分次加入适量玉米面抖散,让面条菜均匀裹满玉米面
3,平铺在蒸盘上
4,放入蒸烤一体机里,蒸约15分钟
5,大蒜捣碎,加入米醋,味极鲜,芝麻香油调匀(我另外加了两个小米辣进去,够味)
面条菜蒸好,蘸着香喷喷的蒜泥吃起来那是太给力啦!
井陉面菜做法
1、将白面粉放入盆内加水250克和成面团,揉匀揉光。
2、红面另放一盆,将开水500克浇入面内,用筷子搅匀、揉光,软硬程度要与白面团相适宜。
3、将白面团上案揉匀按扁,包入红面团成圆球形。
4、再按扁,用擀杖擀成约3毫米厚的大片,再用刀划成16厘米宽的长条,然后横切成约3毫米宽的面条
5、投入开水锅内煮熟捞出即成。
井陉面菜做法
用料:
鸡蛋 2个
面条菜 一斤
豆干(豆腐) 半斤
葱 半根
盐 适量
植物油 适量
香油 少量
鸡鲜粉 适量
步骤:
步骤 1
面条菜摘好清洗干净,焯一下水,几秒就可以,迅速捞出,控水。放凉之后剁一下,不要太碎,太碎没有口感。
步骤 2
鸡蛋打散,煎一下,放凉备用。豆干切小丁,热锅凉油炒一下,小火慢炒,放点酱油,炒出香味,放凉备用。半根葱切末备用。
步骤 3
把剁好的菜和炒好的鸡蛋,豆干,葱末放到一个盆里,加入适量植物油,先搅拌均匀,再放入鸡粉,盐搅拌均匀,最后滴入少量香油,拌匀即可。
步骤 4
最后就是直接开包里啦