把买回来的白菜洗去灰尘稍微晾干一下。

准备一口干净无油的锅，烧一锅开水把白菜放进去烫软变色马上捞出来。

在太阳底下晾晒，白菜没水份后 全部一起揉搓一下，这样做是为了白菜晒干后不容易碎。最后直到晾干白菜干就做好了。

白菜干应该怎么晒制

首先把买来的白菜洗干净，用刀切下蔬菜的头部，把剩下的白菜放入锅里煮几分钟，煮透后，放入凉水冲洗，放在篮子里，晒干，晒干后系上干白菜即可。