有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和酒精。

乙酸的熔点也比较低，为16.6℃，当温度低于熔点时，乙酸会凝结成冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。

乙酸也是一种酸，所以它具有酸的通性，能使紫色的石蕊溶液变红。

乙酸闻起来是什么味道

乙酸的分子式为C2H4O2，结构简式为CH3一COOH，闻起来是有强烈的刺激性气味，呛鼻子，辣眼睛，还有一股酸酸的味道。