出兑的意思是：出售、转让。

出兑是中国北方辽宁、吉林、黑龙江等省份经常使用的词汇，南方地区少用。

其含义为转让经营的店铺，店铺一般包括饭店、旅店、超市等等。通常情况下，出兑人不具有店铺的房屋产权，只具有一定期限的使用权，该使用权是出兑人通过租赁形式从店铺房屋产权人那里租借来的。