一、泡好的米粉要3分钟才能熟，做法如下：
材料
米粉100克、黄瓜适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、辣椒酱适量。
做法
1、用一盆清水浸泡米粉至松软状。
2、加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。
3、米粉沥干水分待用，切黄瓜和胡萝卜切丝，大葱、生姜和大蒜等切成碎末。
4、热锅下油爆炒配料，火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火。
5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱，充分搅拌即可。
米粉一般煮多久
看你是那种米粉，如果是米桨的，一般水涨两三分钟就可以了，如果是干燥的给过加工的那种，现在的工艺用六十度水温的水就得。
米粉一般煮多久
米粉如果先用温水泡过一下，那水烧开以后放下锅，一分钟就可以拿起来。煮的时间太长，米粉会溶掉。影响口感。放点青菜，放点辣椒酱，是一道很好的汤米粉。
