半个可喝。水酒又称米酒，酿造过程较为复杂，主要是糯米和酒曲，糯米蒸煮后，放入酒曲发酵半月后，酒水出笼，舀入瓷缸，或即舀即喝，水酒纯天然，没有勾兑，健康天然。